Quel vin boire avec un hachis parmentier de confit de canard ?

Ce plat populaire très apprécié est désormais servi dans les restaurants étoilés. La saveur intense du canard confit se marie avec l’onctuosité de la purée de pommes de terre. Si vous préparez une recette de parmentier de canard maison, choisir la bonne association mets-vin vous permet de créer la surprise auprès de vos convives. Suivez notre guide et découvrez quels vins déguster avec votre recette de hachis parmentier de canard confit.

Quel vin rouge pour accompagner un parmentier de canard confit ?

Le canard se marie à merveille avec le vin rouge. Pour accompagner un repas de hachis parmentier de canard, nous vous conseillons de choisir une cuvée de vin rouge. En effet, le vin rouge possède assez de profondeur et de richesse pour équilibrer le goût intense du canard. Vous pouvez sélectionner différentes appellations pour sublimer votre repas.

Vous pouvez opter pour l’accord mets-vin régional en sélectionnant un vin de Gaillac ou de Cahors. Ces appellations du Sud-ouest offrent des vins rouges tanniques principalement issus de la syrah et du grenache, parfaits pour accompagner le canard.

Il est également possible de se tourner vers un cru d’un château de Bordeaux, comme un Saint Emilion par exemple. Un vin du Médoc, comme un merlot ou un cabernet sauvignon, équilibre le goût intense de la viande et la saveur subtile de la pomme de terre.

Enfin, un vin rouge de la Vallée du Rhône nord, comme une AOC Croze-hermitage offre assez de puissance et de structure pour accompagner un hachis de canard confit.

Quel vin blanc avec un hachis parmentier de canard ?

Si vous souhaitez un accord mets et vins plus original, il est possible d’accompagner votre hachis parmentier d’une cuvée de vin blanc. Dans ce cas, préférez des vins blancs ronds et aromatiques. Nous vous conseillons les vins blancs de Banyuls ou de Rivesaltes.

Si vous déclinez votre parmentier avec du poisson et des légumes, dans ce cas vous pouvez choisir un vin blanc d’un domaine de la Vallée du Rhône avec un Côtes-du-rhône blanc ou un vin de Bourgogne avec un Mâcon.

Quel vin servir avec un parmentier de canard ?

Les meilleurs accords mets-vin Pour réussir votre accord mets-vin avec un hachis parmentier de canard, préférez les vins rouges puissants avec une belle structure et des notes fruitées intenses. Vous pouvez opter pour un Côte de Brouilly, cette appellation prestigieuse du Beaujolais offre des notes fruitées et une belle longueur en bouche. Les vins du Sud-Ouest comme l’appellation Gaillac rouge ou encore les bordeaux rouges sont également les parfaits compagnons des parmentier de canard confit. Évitez les rouges trop légers ou les cuvées de vin blanc acide qui contrastent avec la douceur de la purée.

Pour accompagner votre hachis de canard confit et tous vos repas de fête, Avenue des vins vous propose une sélection unique des meilleures appellations et cuvées de France. Découvrez nos vins rouges, vins blancs, vins rosés et champagnes en provenance directe des meilleurs des domaines et châteaux