Quel vin boire avec des tapas ?

Quoi de mieux que les tapas, ces délicieuses petites bouchées typiques de la cuisine espagnole, pour passer un moment convivial entre amis ou en famille ? Pour sublimer ces mets aussi variés que savoureux, il est essentiel de bien choisir le vin qui les accompagne. Rassurez-vous, dans ce guide, nous vous expliquerons avec quels types de vins associer des tapas et vous livrerons tous nos secrets pour réaliser les meilleurs accords mets-vins avec des tapas !

Quels vins boire avec des tapas ?

Les tapas sont un incontournable de la gastronomie espagnole. Bien qu’ils soient originaires d’Andalousie, aujourd’hui les tapas sont également très appréciées dans toute l’Espagne et jusqu’en France. Ces petites portions de plats variés se dégustent généralement à l’apéritif, et se partagent volontiers entre amis ou en famille accompagnées d’une bonne bouteille de vin. Les tapas se déclinent en une multitude de recettes, avec des ingrédients et des saveurs très différentes, allant des légumes aux fruits de mer, en passant par la charcuterie et le fromage. Parmi les tapas les plus célèbres, on retrouve notamment les patatas bravas (pommes de terre frites avec une sauce épicée), les croquetas (croquettes de jambon ou de poisson), les gambas al ajillo (crevettes à l’ail), les pimientos de Padrón (petits poivrons frits), le pan con tomate (pain grillé frotté à la tomate), la pata negra (jambon cru) ou encore les tortillas (omelettes aux pommes de terre et oignons). Les tapas peuvent être servies chaudes ou froides et permettent de laisser libre cours à votre imagination avec des recettes de tapas « à la française ».

Les tapas étant très variées en termes de saveurs et d’ingrédients, il n’y a pas un vin unique qui s’accorde parfaitement avec tous les tapas. Toutefois, certains types de vins polyvalents se marient particulièrement bien avec les différents types de tapas sans faire de fausses notes. Parmi ces vins, notons les vins rosés de Provence frais et fruités, les vins blancs vifs et fruités de Loire ou de Bourgogne, et les vins rouges chaleureux et épicés du Sud-Ouest, du Languedoc-Roussillon et de la vallée du Rhône. Cependant, gardez à l’esprit que les tapas étant souvent servies lors de repas conviviaux, vous aurez sûrement l’occasion d’ouvrir plusieurs bouteilles !

Guide des meilleurs accords mets-vins avec des tapas

Pour accompagner les tapas à base de fruits de mer, de poissons ou de légumes, optez pour des vins blancs légers et vifs, comme une bouteille d’un domaine en AOC Vouvray blanc sec ou en AOC Anjou blanc sec. Ces vins à base de chenin présentent des notes de fruits blancs, de fleurs et de miel qui apporteront une touche de fraîcheur et mettront en valeur les saveurs délicates de ce type tapas.

Pour les tapas à base de charcuterie ou de fromage, les vins rosés fruités et rafraîchissants, comme un vin rosé d’un château en AOC Coteaux-d’Aix-en-Provence rosé ou AOC Cassis rosé, seront de parfaits compagnons grâce à leur fraîcheur et leurs arômes de fruits rouges et d’agrumes.

Sur des tapas épicés à base de viandes comme les brochettes de taureaux au piment ou de chorizo, partez sur un vin rouge souple et épicé, comme un AOC Chinon ou un AOC Gaillac. Ces vins présentent des notes de fruits rouges et noirs, d’épices (poivre) et de fleurs (violette) qui sublimeront à coup sûr les saveurs de ses tapas épicées.

Enfin, les bulles apportent une touche festive et légère. Un champagne ou un crémant est donc un excellent choix pour accompagner des tapas. Une bouteille de crémant d’un domaine en AOC Crémant de Loire ou AOC Crémant de Bourgogne, accompagnera à merveille tout type de tapas, des légumes au poisson en passant par la charcuterie et le fromage.

Maintenant que vous savez quels vins choisir pour accompagner vos tapas, il ne vous reste plus qu’à organiser une soirée dégustation ! Sur Avenue des vins, nous vous proposons un large choix de vins en provenance directe du château ou domaine de votre choix. Vin rouge, vin blanc, vin rosé, crémant ou champagne, découvrez nos pépites pour accompagner vos tapas ou toute autre recette de votre choix. Profitez de nos cuvées au meilleur rapport qualité-prix en livraison à domicile. Bonne dégustation !