5 JOLIS VINS BLANCS À MOINS DE 20 EUROS

Mais il est tout de même important de penser au vin blanc, lui aussi indispensable pour ce genre d’occasion. Voici donc une sélections de 7 jolis vins blancs à moins de 15 euros.

1) « Cuvée Valérie »

Domaine Figuière – AOC Côtes de Provence

Majoritairement connue pour sa production de vins rosés, la Provence regorge de vins blancs de qualité. La preuve avec le très beau Domaine Figuière qui gagne à être connu pour ses crus blancs provençaux vinifiés « à la bourguignonne ». Originaire de Chablis, le vigneron Alain Combard a en effet importé les techniques de vinification de l’appellation Chablis au sein de la Provence. Tous empreints de cet héritage viticole, ses trois enfants aujourd’hui à la tête du domaine font honneur au travail de leur père en reproduisant des vins blancs minéraux à l’acidité marquée, comme en témoigne la cuvée « Valérie » qui présente des arômes de fleurs blanches citronnées et légèrement épicées en nez et une bouche minérale dotée d’une forte persistance aromatique.

Ce vin accompagnera parfaitement le saumon fumé ainsi que les poissons grillés à chair blanche.

2) « Cuvée Premium Cru Classé »

Château Roubine – AOC Côtes de Provence

Situé au coeur de la Provence, le vignoble du Château Roubine se déploie sur 72 hectares de vignes. Sa production viticole est reconnue officiellement « Cru Classé » par le ministère de l’Agriculture et représente l’un des vignobles les plus anciens de France, qui cultive 13 cépages différents, dont 5 blancs. Emblématique du domaine, la cuvée « Premium Cru Classé » se caractérise par sa légèreté et sa grand finesse ainsi que par sa minéralité. Au nez, ce vin présente des arômes de fleurs blanches et de miel, sublimés par des notes de fruits blancs en bouche.

Un vin idéal pour accompagner les fruits de mer de Noël tels que les huîtres et les noix de Saint-Jacques.

3) « Cuvée La Gaudine »

Domaine de l’Ecette – AOC Rully

Exploitation viticole bourguignonne créée en 1997 par Jean Daux, le Domaine de l’Ecette se spécialise dans la production de vins blancs qui représente 6O% de la production totale du vignoble. Installés au coeur de l’appellation Rully, Vincent Daux, le fils de Jean qui tient désormais les rênes de la propriété se démarque de ses concurrents voisins en pratiquant un élevage en cuve afin d’obtenir des vins légers, minéraux et fruités. Cuvée phare du domaine, « La Gaudine » est issue de vignes âgées de plus de 60 ans et présente des arômes de fleurs blanches avec une pointe de miel. En bouche, le vin est ample, gourmand avec une belle maturité.

Ce vin se déguste à l’apéritif mais il se marie également parfaitement avec la viande blanche, comme une volaille de Bresse aux morilles.

4) « Cuvée Maestral »

Domaine des Maravilhas – AOC Lirac

Au Domaine des Maravilhas, qui signifie « Domaine des Merveilles » en occitan, la biodynamie est avant tout une philosophie. Membre active du comité Biodyvin, l’exploitation fait légion dans ce domaine, ce qui confère des « vins vivants », comme le vigneron Jean-Frédéric Bistagne aime à les appeler. La cuvée « Maestral » en est un bon exemple. On y décèle des notes florales et de fruits jaunes, réhaussées par une certaine fraîcheur avec une pointe saline, typique des vins du Domaine des Maravilhas.

Idéale pour accompagner le plateau de fromage traditionnellement servi lors du repas du réveillon.

5) « Cuvée Château de Tracy Mademoiselle de T »

Château de Tracy– AOC Pouilly-Fumé

Acquis par la famille d’Assay dans les années 50, le Château de Tracy s’illustre exclusivement dans la production de vins blancs en AOC Pouilly-Fumé. Dotés d’un bon équilibre entre alcool et acidité, les vins du Château de Tracy sont des vins de garde complexes et expressifs, qui s’inscrivent dans une démarche de culture en biodynamie. La cuvée « Château de Tracy Mademoiselle de T » constitue l’entrée de gamme du domaine. Elle dévoile un nez complexe de fleurs blanches, de fruits jaunes, et de violettes. En bouche, on distingue une attaque franche avec un beau volume et une grande fraîcheur.

Servi en apéritif, ce vin séduira vos invités et fera démarrer votre repas de Noël sur les chapeaux de roue.