2 HISTOIRES SUR LE VIGNOBLE DU SUD-OUEST QUE VOUS NE CONNAISSEZ PEUT-ÊTRE PAS

Et si on faisait un petit tour dans le Sud-Ouest ? Vous n’êtes certainement pas sans connaître le Madiran, le Monbazillac ou encore le Jurançon. Mais saviez-vous que le roi Henri IV et que les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle ont contribué au développement et à la notoriété de certains vins de la région ?

1) Henri IV a été « baptisé » au Jurançon

Vous avez certainement appris à l’école que le célèbre monarque Henri IV était originaire de Pau (Pyrénées-Atlantiques) et que son plat favori était la poule au pot. Mais il a également une histoire avec le Jurançon, l’un des vins phares du Sud-Ouest. Selon la laégende, le roi aurait été baptisé à ce vin… au sens propre du terme. En effet, son grand-père Henri d’Albret lui aurait présenté une coupe de vin de Jurançon lors de son baptême, afin d’effacer la saveur des gousses d’ail que l’on lui aurait frottées sur les lèvres et qui l’auraient fait grimacer. Le nourrisson aurait humé le vin avant d’en prendre une petite goutte. C’est dire s’il était prédestiné à ce vin !

2) Des vins développés par les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle

Si vous avez déjà un peu visité le Sud-Ouest, peut-être avez-vous remarqué que les vignes y sont omniprésentes. Et pour cause : avec une superficie de plus de 80 000 hectares, le vignoble du Sud-Ouest compte parmi les plus vastes de France. Une importante partie des terroirs du Sud-Ouest se situe d’ailleurs sur la route du célèbre pèlerinage Saint-Jacques de Compostelle, dont la voie d’Arles, qui abrite le terroir du Jurançon. Cette localisation s’explique par le grand rôle joué par les moines bénédictins au cours du 11ème et du 12ème siècles, qui ont planté des vignobles le long des églises et des abbayes. Si vous avez le courage un jour de prendre votre bâton et d’aller jusqu’en Espagne, ne manquez pas la fontaine à vin d’Irache, située à quelques kilomètres de la sortie d’Estella (nord de l’Espagne).