Combes
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Les sols argilo-calcaires bénéficient d'un climat méditerranéen qui profite de la fraîcheur du piémont Cévenol. La vinification traditionnelle se déroule dans des cuves inox avec un contrôle ...Les sols argilo-calcaires bénéficient d'un climat méditerranéen qui profite de la fraîcheur du piémont Cévenol. La vinification traditionnelle se déroule dans des cuves inox avec un contrôle des températures entre 24° et 26°C, suivie d'un élevage de 3 mois en fût à chauffe longue et légère. Ce vin, à la robe rubis à pourpre, offre une grande complexité aromatique avec des notes de cassis et de cerise, et se marie idéalement avec des volailles, des viandes rouges et des fromages.
- Variety Cabernet-Sauvignon
- Viticulture method Sustainable
- Food and wine Cheese, White meat, Red meat
- Alcohol content 12.50%
- Vintage 2021
- Storage Between 3 & 5 years
- Appellation IGP Pays d'OC

Le domaine
Domaine Grand Chemin
Located just a few kilometers from Uzès and Anduze, near the Cévennes and Pont du Gard, Jean Marc and Emmanuel Floutier, independent winemakers, cultivate 80 hectares of vines on clay-limestone soils...
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