AOC Entre-deux-Mers - Haut-Benauge
Situé dans le quart Sud-Ouest de la France, le vignoble bordelais est connu pour ses très grands vins. Parmi les nombreuses appellations qu'il compte, on retrouve l'AOC Entre-deux-Mers - Haut-Benauge.
Filtrer
AOC Entre-deux-Mers - Haut-Benauge : tout savoir sur les vins de cette appellation
Histoire de l’appellation AOC Entre-deux-Mers - Haut-Benauge
L’AOC Entre-deux-Mers - Haut-Benauge est une sous-appellation de l’AOC Entre-deux-Mers, située dans la région viticole de Bordeaux. Elle a obtenu son appellation en 1954 et se concentre principalement sur la production de vins blancs secs de qualité. Le nom "Haut-Benauge" fait référence à une ancienne région historique, marquée par l’existence d’une forteresse médiévale, le Château de Benauge, qui symbolise l’importance du terroir viticole local depuis des siècles. Aujourd’hui, ce vignoble est réputé pour ses vins frais et aromatiques.
Climat et terroir de l’AOC Entre-deux-Mers - Haut-Benauge
- Climat : Le climat de l’AOC Entre-deux-Mers - Haut-Benauge est typiquement océanique, bénéficiant de la douceur apportée par l'Atlantique et de précipitations régulières. Cette région, située entre la Garonne et la Dordogne, tire parti de cette humidité, favorable à la culture de cépages blancs.
- Sols : Le terroir de Haut-Benauge est caractérisé par des sols argilo-calcaires, qui assurent un bon drainage tout en retenant suffisamment d’eau pour les vignes.
Les cépages de l’AOC Entre-deux-Mers - Haut-Benauge
Les vins de l’AOC Entre-deux-Mers - Haut-Benauge sont issus principalement de cépages blancs tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle. Le Sauvignon Blanc apporte fraîcheur et vivacité, tandis que le Sémillon confère rondeur et structure. La Muscadelle, plus discrète, ajoute une touche de complexité très appréciable.
Style des vins AOC Entre-deux-Mers - Haut-Benauge
Œil : Les vins blancs de l’appellation présentent une belle robe jaune pâle avec des reflets verts, témoignant de leur fraîcheur et de leur jeunesse.
Nez : Palette aromatique expressive sur les fleurs blanches, d'agrumes (citron, pamplemousse) et de fruits à chair blanche (pomme, poire), accompagnés de subtiles notes herbacées.
Bouche : Vifs et rafraîchissants, avec une belle acidité qui équilibre leur rondeur. La finale est longue, marquée par des saveurs fruitées et une légère minéralité.
Température de service : entre 8 et 10 °C.
Potentiel de garde : Les vins blancs secs de l’AOC Entre-deux-Mers - Haut-Benauge sont généralement à consommer jeunes, dans les 2 à 3 ans.
Les meilleurs accords mets-vins avec un vin AOC Entre-deux-Mers - Haut-Benauge
Pour accompagner un vin blanc sec ou moelleux de Bordeaux d’un domaine ou château en AOC Entre-deux-Mers - Haut-Benauge, orientez-vous vers des plats comme :
- Fromage de chèvre
- Cassolette de crevettes
- Bar grillé au citron
- Huîtres
- Asperges