AOC Bourgogne mousseux

Dans le centre-est de la France, la Bourgogne est l'une des régions viticoles françaises les plus anciennes, connue pour ses très grands crus. On y retrouve notamment l'AOC Bourgogne mousseux.

Son aire d'appellation s'étend sur l'ensemble du vignoble bourguignon sur 600 hectares de vignes, qui sont plantées dans des sols argilo-calcaires, dans un climat subissant des influences méditerranéenne ou océanique selon les terroirs. Cette appellation produit des vins rouges effervescents issus de pinot noir, de gamay, de césar et de tressot exclusivement. Les caractéristiques de ce cépage, qui dégage des notes de fruits rouges et noirs principalement, permettent aux connaisseurs et aux curieux de les reconnaître, même si chacun des vins reflète la typicité de son propre terroir.