Chicago
- 2023
- 75 cl
- Rouge
13,50 €
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13.5
Une vendange entière sur les épices et le fruit:
Dans les années 1880, le phylloxéra, insecte friand des racines des vignes, se répand, atteint notre région et cette colline en particulier. Afin...Une vendange entière sur les épices et le fruit:
Dans les années 1880, le phylloxéra, insecte friand des racines des vignes, se répand, atteint notre région et cette colline en particulier. Afin de lutter contre ce ravageur, les vignerons ont recours aux porte-greffes américains résistants. Avant de rejoindre l’Europe, ces plants circulent par Chicago et sont estampillés au passage. Une fois arrivés à destination, ces pieds américains permettent la replantation, le greffage des cépages locaux et le renouveau du vignoble. Souhaitant remercier leurs « sauveurs » américains, les vignerons baptiseront la parcelle du nom de l’estampille des caisses: « Chicago ».
D'un rouge rubis, Chicago exhale un nez de confiture de fraise écrasée; puis on retrouve une bouche souple des fruits rouges, accompagnée d'une note épicée.
- Cépage Gamay, Pinot Noir
- Mode de viticulture Bio
- Mets et vins Apéritif, Charcuterie, Fromage, Viande blanche, Viande rouge
- Degré alcool Entre 12,5 et 13,50%
- Millésime 2023
- Conservation Entre 1 et 3 ans

Le domaine
Domaine De Villargeau
À la suite des trois générations précédentes, Marc, Yves et Christophe sont Vignerons Indépendants, certifiés « Terra Vitis »...
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