CHATEAU TOURRIL

La Famille Kandler et le Terroir du Château Tourril

Il y a plus de 30 ans, la famille Kandler, d'origine franco-allemande, s'installe dans le Languedoc, région viticole encore sous-estimée à l’époque. Ils choisissent les terres de Roubia, situées entre la Cité de Carcassonne et le Canal du Midi, pour y fonder le Château Tourril. Ce domaine tire son nom de la « Pierre du Tourril », une ancienne tour gallo-romaine dominant la garrigue depuis plus de 2000 ans.

Stéphane Kandler, héritier de la 2ème génération, reprend le domaine en 2014 après une carrière dans la voile, marquée par une participation à l'America's Cup. Sous sa direction, le domaine se convertit à l'agriculture biologique en 2017, et se distingue par des vins d'un style épuré et respectueux du terroir.

Un vignoble bio récompensé

Le vignoble du Château Tourril, étendu sur 16 hectares, bénéficie d'un sol argilo-calcaire et d'une orientation sud-ouest, favorable à la culture des cépages locaux : Syrah, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Carignan pour les rouges et rosés, et Roussanne et Rolle pour les blancs. Les vendanges manuelles, associées à des vinifications naturelles avec levures indigènes et élevages en fûts de chêne pour certaines cuvées, donnent naissance à des vins authentiques, représentatifs du terroir du Minervois.