Vignobles Victoire d’Affaux

Vignobles Victoire d’Affaux, Une Histoire Familiale Séculaire

Les Vignobles Victoire d’Affaux trouvent leurs racines en 1691, au cœur du Beaujolais, sur des terres façonnées par 14 générations d’une famille aux origines provençales, lyonnaises, auvergnates et charolaises. Depuis plus de 350 ans, cette lignée de vignerons s’attache à révéler le potentiel des terroirs beaujolais à travers des vins d’exception.

Aujourd’hui, Gauthier Rebillard d’Affaux, jeune vigneron passionné, incarne la nouvelle génération en insufflant une vision moderne et audacieuse au domaine. À seulement 21 ans, il fait le pari ambitieux de créer un domaine viticole de toutes pièces, dans un esprit de renouveau et d’innovation, tout en restant profondément ancré dans les traditions du Beaujolais. Gauthier Rebillard d’Affaux a grandi dans cet univers, bercé par la passion de son grand-père, qui lui a transmis l’amour du vin. Les premières vendanges de Gauthier en 2020, entouré de sa famille et de ses amis, ont marqué un tournant décisif : le moment où il a su que sa vocation serait celle de vigneron.

Aujourd’hui, son ambition est claire : offrir des vins de grande qualité, qui puisent toute leur élégance dans le terroir beaujolais. À travers un travail minutieux, une approche moderne et un respect profond de la nature, il façonne l’avenir des Vignobles Victoire d’Affaux, en poursuivant un seul objectif : transmettre aux générations futures un patrimoine préservé et sublimé.

Vignobles Victoire d’Affaux : Tradition et Innovation au Cœur du Beaujolais

Les Vignobles Victoire d’Affaux s’étendent sur 9 hectares, répartis sur quatre prestigieuses appellations : Moulin-à-Vent, Saint-Amour, Fleurie et Bourgogne Blanc. Chaque cuvée est issue d’une sélection parcellaire rigoureuse, mettant en valeur la diversité et la richesse des sols. Cette approche permet de produire des vins aux profils organoleptiques uniques, qui traduisent avec précision l’identité de chaque terroir. Le domaine cultive une philosophie du renouveau, où l’élégance et la modernité se conjuguent pour proposer des expériences inédites aux amateurs de vin. Outre la production viticole, des événements novateurs viennent enrichir l’âme du domaine :

•  Balades itinérantes à travers les lieux-dits,
• Expositions d’art contemporain,
• Logements insolites au cœur des vignes,
• Caveau de dégustation, prévu pour une ouverture en 2025, en plein cœur de l’appellation Moulin-à-Vent. À travers ces initiatives, le domaine aspire à redéfinir l’expérience du vin en offrant une approche immersive et culturelle.

Un Engagement Fort pour l’Environnement

Conscient des enjeux environnementaux, le domaine a amorcé une transition vers une viticulture plus respectueuse de la nature. Depuis 2019, il est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE3) et ne recourt plus à aucun désherbant chimique. L’agriculture biologique s’est imposée comme une évidence, avec une conversion en cours visant à préserver la biodiversité et enrichir les sols grâce à des pratiques responsables comme un retour de l’agroforesterie, la plantation de haies et réhabilitation des fossés, la restauration du patrimoine bâti (cadoles, murs en pierre et puits) et le respect de la faune et de la flore locales.

Chaque cuvée des Vignobles Victoire d’Affaux est conçue avec une attention minutieuse, depuis la sélection des raisins jusqu’à l’élevage précis en cuverie. Le travail du vigneron se traduit par des vins aux profils fins, précis et équilibrés :

•  Fins, grâce à une vinification maîtrisée qui privilégie la délicatesse des arômes,
• Précis, par une rigueur appliquée à chaque étape du processus de production,
• Équilibrés, avec une harmonie parfaite entre fruit, fraîcheur et structure.

Les cépages emblématiques du Beaujolais, le Gamay pour les rouges et le Chardonnay pour les blancs, sont sublimés à travers des cuvées qui expriment toute l’élégance et l’authenticité du terroir.