Vin de France
Dans le sud de la France, le vignoble très ensoleillé du Languedoc-Roussillon s'étend sur plus de 240 000 hectares de Nîmes à Leucate (Aude) faisant de lui l'un des plus grands vignobles au monde. On y retrouve notamment l'AOC Vin de France. Créée en 2009, l'appellation Vin de France (VDF) regroupe tous les « Vins Sans Indication Géographique » (VSIG), c'est à dire qui ne sont ni des « Appellations d'Origine Controlée » (AOC) ni des « Indications Géographiques Protégées » (IGP).
Cela s'explique par le fait que certains vignerons utilisent des cépages différents de ceux imposés par le cahier des charges de l'appellation, ou qu'ils plantent les vignes sur des parcelles quine font pas partie de l'aire d'appellation. Signe de vin "bas de gamme" pour beaucoup, les VDF peuvent parfois simplement être des vins originaux, aux méthodes de vinification non conventionnelles.
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Vin de France : tout savoir sur les vins de cette appellation
Histoire de l’appellation Vin de France
L'appellation "Vin de France" représente un tournant moderne dans le vaste univers viticole français. Introduite en 2009, cette classification offre une flexibilité sans précédent aux vignerons français, leur permettant de créer des vins innovants tout en préservant l'héritage de qualité qui caractérise la France, le pays du vin par excellence.
Climat et terroir de l’appellation Vin de France
Contrairement aux appellations traditionnelles françaises strictement réglementées, les vins estampillés "Vin de France" bénéficient d'une liberté géographique. Ils peuvent être produits à partir de raisins cultivés n'importe où en France. Cette flexibilité encourage les viticulteurs à expérimenter de nouvelles méthodes et combinaisons, donnant naissance à des créations uniques et audacieuses qui sortent des sentiers battus de l'AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) et IGP (Indication Géographique Protégée).
Les cépages de l’appellation Vin de France
L'appellation "Vin de France" est synonyme de diversité. Elle accueille toutes les variétés de vins – rouges, blancs, rosés, et même pétillants – permettant aux vignerons de jouer avec une palette étendue de cépages, qu'ils soient autochtones ou internationaux. Cette liberté se reflète dans la gamme de vins disponibles sous cette étiquette, chacun portant l'empreinte unique de son créateur.
Style des Vins de France
Bien que les Vins de France offrent une grande souplesse, la qualité reste au cœur des préoccupations pour la plupart des vignerons qui souhaitent sortir du cahier des charges des appellations. Les vins "Vin de France" doivent répondre à des critères stricts de production et de dégustation, garantissant ainsi que cette liberté ne se fait pas au détriment de la qualité. Les consommateurs à la recherche de nouveautés et désireux de découvrir des vins au-delà des appellations classiques trouvent dans "Vin de France" une invitation à l'exploration. C'est une porte ouverte sur une nouvelle ère viticole, où la tradition rencontre l'innovation pour le plaisir des palais les plus curieux.
L'appellation "Vin de France" marque une évolution passionnante dans le paysage viticole français, offrant un nouveau souffle qui attire de plus en plus de vignerons, domaines et dégustateurs.