Quel vin boire avec une croziflette ?

La croziflette est un plat typiquement savoyard, idéal pour réchauffer les cœurs pendant l’hiver. Variante de la tartiflette, cette recette à base de crozets, de lardons et de reblochon gratiné, séduit par sa générosité et son goût savoureux. Choisir le bon vin pour accompagner ce mets généreux permet de sublimer ses saveurs. Découvrez nos conseils pour réussir vos accords mets-vin avec une croziflette.

Accords mets-vins : croziflette et vin blanc

Traditionnellement, la croziflette s'accompagne d'un vin blanc frais et vif. Les vins de Savoie, comme une Roussette de Savoie ou un Chignin-Bergeron, sont des choix évidents pour un accord mets-vin régional. Leur tension et leur fraîcheur tranchent parfaitement avec le gras du reblochon et la richesse des lardons. Les notes florales et minérales de ces vins blancs apportent une belle légèreté à ce plat. Les vins de la Vallée du Rhône comme un Crozes-Hermitage blanc, à base de Marsanne, offrent également une belle alternative tout en rondeur. Avec leurs arômes de fruits à chair blanche et une acidité modérée, ces vins s'accordent élégamment avec la croziflette.

Quel vin rouge avec une croziflette ?

Bien que les vins blancs soient souvent privilégiés, il est tout à fait possible de servir un vin rouge avec une croziflette. Dans ce cas, privilégiez un rouge léger et peu tannique. Les vins de Savoie, notamment ceux à base de Mondeuse, apportent une touche d'épices et de fruits rouges qui se marie bien avec la charcuterie et les crozets. Vous pouvez également vous tourner vers un vin rouge de la Vallée de la Loire, comme un Gamay ou un Pinot Noir. Ces vins fruités et légers, avec des tanins souples, apportent fraîcheur et équilibre à ce plat généreux. Sur Avenue des Vins, nous proposons une belle sélection de vins blancs et rouges pour accompagner une croziflette. Profitez de nos cuvées en direct du domaine de votre choix et au meilleur rapport qualité-prix-plaisir.