IGP Pays d'Hérault

Dans le sud de la France, le vignoble très ensoleillé du Languedoc-Roussillon s'étend sur plus de 240 000 hectares de Nîmes à Leucate (Aude) faisant de lui l'un des plus grands vignobles au monde. On y retrouve notamment l'IGP Pays d'Hérault. L'aire d'appellation de cette IGP s'étend sur l'ensemble du département de l'Hérault. Les vins blancs, rosés et rouges de cette appellation sont connus pour leur très grande diversité et reflètent les caractéristiques du terroir sur lequel ils ont été produits mais aussi des cépages utilisés dans leur production. Les cépages typiques incluent le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre pour les rouges, et le Vermentino, la Roussanne, ou le Chardonnay pour les blancs. Cette diversité offre une palette aromatique riche et variée, allant des notes fruitées et florales aux nuances épicées et minérales. Les vins de l'IGP Pays d'Hérault séduisent par leur authenticité et leur capacité à accompagner une multitude de plats, de l'apéritif aux repas les plus sophistiqués.