IGP Landes Rouge

Histoire de l’appellation IGP Landes

L’Indication Géographique Protégée (IGP) Landes est une appellation qui incarne l’essence viticole de cette région du sud-ouest de la France. Située entre l’océan Atlantique et les Pyrénées, cette région est traditionnellement connue pour ses vastes forêts de pins et ses paysages variés. L’histoire viticole des Landes remonte à plusieurs siècles, même si la production de vin n’a jamais atteint la même renommée que dans les régions viticoles voisines comme Bordeaux. Cependant, depuis quelques années l’intérêt pour les vins des Landes ne cesse de croître. En effet, l’IGP Landes, avec sa diversité de cépages et de styles, offre une belle gamme de vins capables de plaire à un large éventail d’amateurs de vin, tout en reflétant le caractère unique de cette région du sud-ouest de la France.

Climat et terroir de l’IGP Landes

• Climat : Fortement influencé par l’océan Atlantique, le climat des Landes se traduit par des hivers doux, des étés tempérés, et une pluviométrie relativement élevée tout au long de l’année.
• Sols : Le terroir de l’IGP Landes est varié, allant des sables fins et acides, typiques de la région forestière des Landes de Gascogne, aux sols argilo-calcaires dans les zones plus vallonnées. Cette diversité de terroirs permet la production de vins aux profils aromatiques divers, en fonction de l’endroit où les vignes sont cultivées.

Les cépages de l’IGP Landes

L’IGP Landes autorise une grande variété de cépages, permettant aux vignerons d’explorer différentes expressions de leur terroir. Pour les vins rouges et les vins rosés, les cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Tannat sont couramment utilisés, chacun apportant ses propres caractéristiques de saveur et de structure. Pour les vins blancs, le Colombard, l’Ugni Blanc, le Sauvignon Blanc, et le Gros Manseng sont les cépages dominants, produisant des vins frais et aromatiques.

Style des vins IGP Landes

Vin rouge : Robe rubis à grenat profond. Nez : Les vins rouges IGP Landes offrent une palette aromatique riche en fruits rouges et noirs (cassis, mûre, cerise), souvent accompagnée de notes épicées et légèrement boisées. Bouche : En bouche, ces vins sont bien structurés, avec des tanins souples et une acidité équilibrée, offrant une belle longueur en finale.

Vin rosé : Le vin rosé IGP Landes affiche une robe rose pâle à saumonée, et se caractérise par sa fraîcheur et sa légèreté. Nez : Ces vins rosés révèlent des arômes de fruits rouges frais, tels que la fraise et la framboise, ainsi que des notes florales. Bouche : En bouche, ces vins sont croquants, avec une acidité vive qui les rend particulièrement désaltérants.

Vin blanc : L’IGP Landes produit des vins blancs présentant une robe couleur jaune pâle aux reflets verts. Nez : Le nez est typiquement dominé par des arômes de fruits à chair blanche (pomme, poire), d’agrumes (citron, pamplemousse), de fruits exotiques (fruit de la passion) et parfois de subtiles notes florales et minérales. Bouche : En bouche, ces vins blancs sont vifs et rafraîchissants, avec une belle acidité qui équilibre leur fruité.

Les meilleurs accords mets-vins avec un vin IGP Landes

Voici toutes nos idées de recette pour réaliser les meilleurs accords mets-vin avec une bouteille de vin rouge, blanc ou rosé, d’un domaine ou château en IGP Landes :

• Vin blanc : moules à la marinière, sushis et makis, wok de crevette au gingembre
• Vin rosé : piperade, salade landaise
• Vin rouge : cassoulet, boudin noir aux pommes, hachis Parmentier