IGP Coteaux de Miramont

Histoire de l'IGP Coteaux de Miramont

L'IGP Coteaux de Miramont est une appellation située dans le Roussillon, plus précisément dans la région viticole de l'Agenais. Bien que moins célèbre que certaines grandes appellations françaises, elle bénéficie d’une longue tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles. Le développement de cette Indication Géographique Protégée (IGP) a permis aux vignerons de valoriser un terroir propice à la production de vins accessibles et qualitatifs.

Climat et terroir de l'IGP Coteaux de Miramont

• Climat : Le climat de l'IGP Coteaux de Miramont est influencé par les courants océaniques, offrant des hivers doux et des étés ensoleillés et chauds.
• Sols : Les sols sont principalement argilo-calcaires, favorisant la production de vins équilibrés avec une belle structure.

Les cépages de l'IGP Coteaux de Miramont

Les vins de l'IGP Coteaux de Miramont sont issus d’un large éventail de cépages, même si les plus fréquemment utilisés sont des cépages typiques du bordelais. Pour les vins rouges et rosés, on retrouve principalement le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Les vins blancs, quant à eux, sont produits à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle, qui donnent des vins frais et aromatiques, aux notes fruitées et florales.

Style des vins IGP Coteaux de Miramont

Vin rouge : Ces vins rouges arborent une robe couleur rouge rubis aux reflets violets. Le nez des vins rouges IGP Coteaux de Miramont révèle des arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes épicées et parfois légèrement boisées. En bouche, ces vins sont souples, équilibrés avec des tanins fondus.

Vin rosé : Les vins rosés de l’IGP Coteaux de Miramont se présentent avec une robe rose pâle. Ils offrent des arômes délicats de fruits rouges (framboises, groseille), d’agrumes et de fleurs. En bouche, ces vins rosés sont légers, frais et désaltérants.

Vin blanc : Les vins blancs présentent une robe jaune pâle brillante. Le nez est frais, avec des arômes de fruits à chair blanche (poire, mirabelle) et des notes florales. En bouche, les vins sont vifs, croquants, avec une belle minéralité.

Les meilleurs accords mets-vins avec un vin IGP Coteaux de Miramont

Voici nos meilleures idées de plats pour accompagner une bouteille de vin rouge, de vin blanc ou de vin rosé d’un domaine ou château en IGP Coteaux de Miramont :

• Vin blanc : fromage de brebis, blanquette de veau, filet de limande au citron.
• Vin rosé : gambas grillées, gaspacho.
• Vin rouge : côtelettes d'agneau, bavette de bœuf aux échalotes.