AOC Seyssel

Dans les départements de la Savoie et du Jura, à la frontière avec la Suisse, se trouve un petit vignoble peu connu, celui de Savoie-Bugey. On y retrouve notamment l’AOC Seyssel.

L'aire d'appellation de cette AOC s'étend dans les départements de l'Ain et de la Haute-Savoie sur quelque 80 hectares de sols essentiellement composés de graves, de sables et de cailloux. Des vignes de roussette (altesse), soumises au climat continental et aux multiples influences (méditerranéennes et océaniques) de cette zone géographique, sont plantées dans cette appellation et permettent de produire des vins blancs. Ces vins sont caractérisés par leur caractère aromatique marqué par les fruits frais et les fleurs, dont la violette.