AOC Reuilly
AOC Reuilly : Les Vins Raffinés de la Loire. Découvrez l'AOC Reuilly, une appellation réputée pour ses vins blancs, rouges et rosés de qualité. Explorez les cépages et les spécificités qui font de cette région viticole un trésor à découvrir pour les amateurs de vin.
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AOC Reuilly : Tout savoir sur les vins de cette appellation
Histoire de l’appellation AOC Reuilly
Située au cœur du Berry, dans la vallée de la Loire, l’AOC Reuilly, bien qu’encore confidentielle, porte avec elle une histoire viticole très riche. Dès le VIIe siècle, le vignoble de Reuilly est reconnu, et il acquiert rapidement une réputation notable grâce à la qualité de ses vins. Cette appellation du Centre-Loire, réinstaurée après la crise phylloxérique au XXe siècle, se démarque par la diversité de ses vins rouges, blancs, et rosés et son rapport qualité-prix imbattable.
Climat et terroir de l’appellation AOC Reuilly
- Climat : Caractérisé par une influence continentale, le climat présente des hivers froids et des étés chauds, assurant une maturité homogène de la vigne.
- Sols : Le terroir de Reuilly associe argiles, calcaires, et sables sur graves, conférant aux vins une singularité et une finesse remarquables.
Pinot Noir, Pinot Gris, et Sauvignon : les cépages emblématiques de l’AOC Reuilly
L’AOC Reuilly dispose de 3 cépages : l’élégant Pinot Noir pour les vins rouges et rosés, le vibrant Sauvignon blanc pour les vins blancs, et le subtil Pinot Gris (utilisé ici exclusivement pour les vins rosés). Ce trio de cépages constitue le socle de l’appellation AOC Reuilly.
Style des vins AOC Reuilly
Vin rouge (Pinot Noir) : Robe rouge rubis plutôt claire. Le nez évoque les fruits rouges frais (cerise, fraise, framboise) avec une touche d’épice et de fleurs. Les vins rouges AOC Reuilly sont généralement souples et légers, avec une belle fraîcheur.
Vin rosé (Pinot Noir et Pinot Gris) : Teinte rose pâle aux reflets argentés. Les arômes d’agrumes, de pêche et d’abricot explosent au nez. La bouche est tendre et rafraîchissante.
Vin blanc (Sauvignon Blanc) : Robe jaune pâle aux reflets verts. Le bouquet dévoile des notes d’agrumes (citron), de fleurs et de fruits blancs. La bouche est élégante, minérale, avec une belle fraîcheur.
Les meilleurs accords mets-vins avec un vin AOC Reuilly
Voici quelques idées de recettes pour accompagner une bouteille de vin de Loire d’un domaine ou château en AOC Reuilly blanc, rouge ou rosé :
- Vin blanc : fromage de chèvre (cœur de Touraine cendré), flan d’asperges blanches, langoustines au beurre.
- Vin rosé : filets de rougets, pissaladière aux tomates.
- Vin rouge : planche de charcuterie, rillettes du Mans, râbles de lapin.