AOC Côtes du Rhône Villages Puyméras
Etendu sur plus de 65 000 hectares de vignes, le vignoble de la Vallée du Rhône est le deuxième plus vaste vignoble français et couvre 6 départements entre Vienne et Avignon. On y retrouve notamment l'AOC Côtes du Rhône Villages Puyméras.
L'aire d'appellation de cette AOC s'étend sur le territoire des communes de Mérendol les Oliviers, Mollans-sr-Ouvèze, Faucon, Saint Romain en Viennois et Puyméras sur environ 130 hectares de sols composés de sables, de cailloux et de galets. Des vignes de grenache, de mourvèdre et de syrah entre autres sont soumises au climat méditerranéen de cette zone géographique, et permettent de produire des vins rouges secs. Ce sont des vins de très bonne garde (10 ans et plus), équilibrés et caractérisés par des tanins doux et des notes de fruits rouges.
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AOC Côtes du Rhône Villages Puyméras
AOC Côtes du Rhône Villages Puyméras : tout savoir sur les vins de cette appellation
Histoire de l’appellation AOC Côtes du Rhône Villages Puyméras
Nichée dans la vallée du Rhône, l’appellation Côtes du Rhône Villages Puyméras est le fruit d’une longue tradition viticole qui remonte à l’antiquité. Ce petit terroir, reconnu pour ses vins de qualité, a su s’affirmer au fil des siècles comme un acteur important de la région des Côtes du Rhône, offrant des vins aux caractéristiques distinctes et appréciées.
Climat et terroir de l’appellation AOC Côtes du Rhône Villages Puyméras
- Climat : Puyméras bénéficie d’un climat méditerranéen typique de la vallée du Rhône Sud, avec des influences continentales, garantissant des étés chauds et secs et des hivers relativement doux. Ce climat favorise une maturation idéale des raisins.
- Sols : Les vignes de Puyméras sont plantées sur des sols divers, notamment des sols argilo-calcaires et des terrasses de galets, qui apportent aux vins une belle complexité et une structure unique.
Les cépages de l’AOC Côtes du Rhône Villages Puyméras
Le vin rouge de Puyméras est principalement élaboré à partir du Grenache, qui apporte rondeur et fruité, complété par la Syrah et le Mourvèdre, qui offrent structure et complexité. Ces cépages typiques de la région des Côtes du Rhône confèrent aux vins de Puyméras leur caractère rond et gourmand.
Style du vin AOC Côtes du Rhône Villages Puyméras
Œil : Le vin présente une robe couleur rouge profond, souvent ornée de reflets violets.
Nez : Le bouquet aromatique est riche, marqué par des notes de fruits noirs mûrs (cerise, mûre), de réglisse, et parfois de touches épicées ou de garrigue.
Bouche : En bouche, le vin se révèle puissant, mais équilibré, avec des tanins bien présents, mais soyeux. L’ensemble est harmonieux, offrant une belle longueur en finale.
Température de service : Idéalement entre 16° et 18 °C.
Potentiel de garde : Ces vins peuvent être appréciés jeunes pour leur fruité, mais possèdent également un bon potentiel de vieillissement, gagnant en complexité avec les années.
Les meilleurs accords mets-vins avec un vin AOC Côtes du Rhône Villages Puyméras
Voici quelques suggestions pour sublimer votre dégustation d’une bouteille de vin du Rhône d’un domaine ou château en AOC Côtes du Rhône Villages Puyméras rouge :
- Coq au vin rouge
- Navarin d’agneau
- Figatellu grillée
- Daube avignonnaise
- Jambon de pays