Platz François & Fils

Platz François & Fils : Respect de la Biodiversité et Engagement Écologique

L'exploitation de Platz François & Fils s'étend à Bergheim, un village Alsacien doté de remparts. Ce vignoble recense deux Grands Cru dont l'Altenberg de Bergheim, qui autorise l'assemblage de cépages. Vincent et Jean-Luc ont repris l'exploitation de leur père François en proposant des vins d'une qualité croissante.

"Depuis 1993, nous ne mettons plus d'engrais dans les vignes, nous ne chaptalisons plus aucun vin (pas de sucre ajouté). Nous ne désherbons aucune de nos parcelles, toute notre récolte, vendanges et tries, sont faites manuellement. De plus notre exploitation est certifiée en agriculture biologique (AB) et contrôlée par Ecocert.