L Enclos des Songes

Une Tradition Viticole Authentique : Vins de Braucol en Terroir Exceptionnel

Passionnés par l’art de la vigne et du vin, nous avons repris en 2021 une parcelle unique de 1,80 hectare, abritant de vieilles vignes de Braucol âgées de 50 ans. Ces vignes, plantées en sélection massale avant l’avènement des clones et des greffés-soudés, bénéficient d’un terroir exceptionnel, constitué de profonds argiles et de graves, offrant des conditions idéales pour exprimer pleinement le potentiel des vins rouges.

Une Approche Artisanale et Écologique : Conversion Bio et Viticulture de Précision

Notre engagement va bien au-delà de la simple viticulture. Nous sommes en conversion vers l’agriculture biologique, et adoptons une approche de viticulture de précision qui respecte pleinement le cycle naturel de la vigne. Nous privilégions des raisins impeccables et parfaitement mûrs, récoltés à la main avec soin. La vinification artisanale se fait sans recourir aux technologies modernes, permettant ainsi au vin de se développer naturellement. Il repose sur ses lies depuis la fermentation jusqu’à de longs élevages, ce qui confère aux vins une patine et une douceur remarquables, en totale opposition avec les tendances contemporaines.