Domaine Tour Saint Michel

Engagement envers la Qualité et l'Environnement

Le Domaine Tour Saint Michel, fondé en 1930 par Michel Fabre, est une histoire de famille. Michel a acquis les premières vignes, et son fils Henri, avec son épouse Eliane, a agrandi et développé le domaine. Aujourd'hui, ce sont 55 hectares, dont 30 en Châteauneuf-du-Pape, qui sont cultivés. Depuis 2007, Mireille perpétue la tradition en modernisant le style. Ses filles, Magali et Mélanie, l'ont rejoint en 2018 et 2023 pour écrire la suite de cette belle aventure.

Au Domaine Tour Saint Michel tous les vins sont en AOC Châteauneuf-du-Pape sur la partie la plus solaire de l'appellation. Sur les 13 cépages autorisés, Mireille en utilise 6 : le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, la Roussanne et la Clairette. L'axe environnemental est prégnant pour la vigneronne, elle travaille ses vignes en culture raisonnée, n'utilise pas d'herbicide chimique et travaille les sols avec les charrues. L'engagement du Domaine Tour Saint Michel est de respecter ses raisins, ses vins et l'environnement. Voici des cuvées identitaires de qualité portées par la détermination d'une femme passionnée.