Domaine San Gavino

Thierry Lebegue : L’Artisan du Terroir Corse

Passionné et polyvalent, Thierry Lebegue est un véritable artisan vigneron qui œuvre sur tous les fronts du domaine San Gavino. De la taille de la vigne à la mise en bouteille, en passant par la vinification, il est le cœur et l'âme de la production. Son engagement et son savoir-faire transforment les cépages corses en vins élégants et raffinés.

Des Cépages Corses pour une Palette de Vins

Le domaine San Gavino met en valeur des cépages traditionnels corses tels que Niellucciu, Vermentinu, Sciaccarellu, Carcajolo, ainsi que des cépages internationaux comme Syrah et Minustellu. Ces cépages permettent de produire une large gamme de vins, allant des vins jeunes, fruités et souples, idéaux pour les dégustations estivales, à des vins plus complexes, comme la cuvée "Contrella". Cette cuvée spéciale, élevée en fûts de chêne pendant 18 mois, est un vin de garde charpenté, parfait pour les amateurs de vins plus structurés.

Une Nouvelle Cuvée en Duo Père-Fils

Accompagné de son fils, Thierry a récemment créé une cuvée innovante, "Carta Nera". Ce vin complexe combine Niellucciu, Syrah et Minustellu, élevé en fûts de chêne et en jarre en terre cuite. La combinaison de ces trois cépages lui confère une robe soutenue, tandis que la Syrah apporte douceur et finesse. Ce vin, au caractère racé, offre une finale épicée et fraîche, avec un équilibre parfait entre puissance et élégance.

Une Philosophie de Tradition et de Savoir-Faire

Les vins de San Gavino sont le reflet d'une philosophie de respect des traditions, alliant savoir-faire artisanal et innovation. Ces vins équilibrés et typiques sont principalement diffusés localement à travers un réseau de restaurateurs et en vente directe à la cave, permettant aux amateurs de découvrir le fruit d'un travail passionné et authentique.