Domaine de Marmorières

Héritage Familial et Modernisation des Infrastructures

Depuis 1826, notre famille a consacré son expertise à la valorisation d’un terroir d’exception. Dès l’acquisition du château de Marmorières, le domaine s’est enrichi au fil des générations, notamment par la replantation complète après la crise du phylloxéra et l’édification de la cave dite « des foudres » en 1901. Récemment, des rénovations ont modernisé la cave avec la mise à jour des anciennes cuves en béton et l’installation de 1400 hl de cuves inox de petites contenances (entre 40 hl et 120 hl), optimisant ainsi nos vinifications avec une précision accrue.

Renouveau des Vignobles et Innovations Cépage

Au cœur du Cru La Clape, le Château de Marmorières incarne l’histoire et la passion de la famille de Woillemont. Sur ses 120 hectares de vignes, des cépages soigneusement sélectionnés – tels que le Grenache Noir, la Syrah, ainsi que le Bourboulenc et le Grenache Blanc pour les blancs – s’expriment dans des vins authentiques et équilibrés. La restructuration du vignoble se poursuit avec la plantation de nouveaux cépages comme le Carignan, un cépage mythique du Languedoc, qui offre des arômes riches de fruits rouges et d’épices orientales. L’acquisition stratégique, en 2005, de la Commanderie de Saint Pierre la Garrigue, dotée de caractéristiques géologiques remarquables, illustre notre volonté d’exploiter chaque parcelle pour produire des vins d’une finesse inégalée.

Engagement Écologique, Récompenses et Perspectives d’Avenir

Le respect de la nature et l’agriculture durable sont les piliers de notre démarche. Nos pratiques respectueuses, basées sur l’utilisation de composts organiques et de cultures de couverture, garantissent la préservation d’un terroir où oliviers, amandiers et faune locale cohabitent harmonieusement. Certifiés en agriculture biologique et Haute Valeur Environnementale, nos vignes se développent dans le respect des cycles naturels, offrant à chaque millésime une qualité authentique. Cette approche a valu à nos vins de nombreuses distinctions lors de concours prestigieux – des récompenses à Macon, Lyon et des notes exceptionnelles de 90, 92 et 94 points par Decanter. Le millésime 2022, marqué par une couverture nuageuse maritime estivale, se révèle prometteur avec sa finesse, son élégance, et sa minéralité remarquable, annonçant un avenir riche en expression et en complexité.