Chateau Saint Roux

Château Saint Roux : Un Terroir Provençal Unique

Le Château Saint Roux est situé en plein cœur du Var, dans la région pittoresque de la Provence, et s'étend sur 40 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique. Le domaine bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols riches et de couleur orangée, d'où provient le nom du château. Ce sol particulier permet aux vignes de développer une complexité aromatique unique, qui fait la renommée des vins du domaine.

Vendanges Manuelles et Respect du Terroir

Les vendanges se font manuellement afin de préserver la qualité des raisins et d’en conserver toute la richesse. Chaque cuvée du Château Saint Roux reflète cette attention particulière au terroir et à la qualité, avec des cuvées sous des appellations prestigieuses : AOC Côtes de Provence pour la gamme Le Pigeonnier et Château Saint Roux, ainsi que IGP Maures pour la gamme Friponne. Le Château Saint Roux rosé est particulièrement apprécié pour sa complexité et sa structure, exprimant parfaitement les caractéristiques de son terroir.

Des Cépages Atypiques et Innovants

Le domaine cultive une diversité de cépages atypiques, offrant ainsi une palette de vins variés et surprenants. Parmi ces cépages, on retrouve des variétés comme Viognier, Colombard, Merlot, Marcello, et Nielluccio. De plus, le domaine innove face au réchauffement climatique en expérimentant de nouveaux cépages tels que le Mourvèdre gris et blanc, la Touriga Nacional et le Calabrese.

Un Engagement pour l'Innovation et la Durabilité

Avec ses pratiques biologiques et son approche innovante face aux défis climatiques, le Château Saint Roux combine tradition et modernité, offrant des vins d'une grande finesse, typiques de la Provence, tout en s'engageant pour un avenir durable.