CHATEAU PIERRE BISE

Histoire et Transmission Familiale du Château Pierre-Bise

Pierre Papin acquiert le château Pierre-Bise en 1959. Dans les années 1970 à 1990, son fils Claude développe le domaine, augmentant sa superficie et intégrant de nouvelles appellations, notamment Savennières. Dès 1976, ils s'engagent dans des pratiques biologiques, influencés par la trophobiose, et se spécialisent dans l'étude de la typicité des terroirs, favorisant l'enherbement pour améliorer la vie du sol. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 45 hectares, grâce à de nouvelles parcelles acquises en 2004.

La région, marquée par la faille du Layon, présente une diversité géologique et climatique favorable à la viticulture. Le cépage Chenin, dont l'origine remonte au Moyen Âge, s'épanouit particulièrement ici, tandis que d'autres cépages comme le Cabernet franc, le Cabernet sauvignon et le Gamay sont également cultivés pour produire différents types de vins.