CHATEAU DE FOSSE SECHE

Histoire du Vignoble et Engagement Écologique du Château de Fosse-Sèche

Les origines du Château de Fosse-Sèche remontent au Moyen-Age, lorsque les moines bénédictins y plantèrent de la vigne pour la première fois. En 1998, la famille Keller-Pire s’éprend de ce lieu exceptionnel et aujourd’hui, Adrien et Guillaume, la deuxième génération, vient d’en reprendre les rennes.

Une Passion pour la Nature et la Biodiversité

Passionnée de nature, la famille a non seulement converti le vignoble en agriculture biologique, mais également reconstitué un véritable écosystème : étang, jachères polliniques, luzerne bio et parcelles à l’état sauvage abritent de nombreux animaux et insectes. Tout le domaine est classé Refuge LPO (Ligue pour la Protection des Oiseaux). Au cœur des 45 ha d’un seul tenant, 17 ha de vignes sont plantés sur un sol jurassique, véritable curiosité géologique qui confère aux vins de Fosse-Sèche un caractère très identitaire. Alors que le vignoble saumurois est planté presqu’exclusivement sur des sols calcaires, le sol de Fosse-Sèche est composé de pierres de silex et d’oxyde de fer.