Cépage : Cépage Floréal

Floréal : Origines et Particularités de ce Cépage Unique

Le Floréal est un cépage blanc récent, conçu pour répondre aux défis modernes de la viticulture, notamment en termes de résistance aux maladies et de préservation de l’environnement. Il séduit de plus en plus de vignerons par sa capacité à produire des vins frais, aromatiques et équilibrés. Grâce à ses qualités, le Floréal gagne progressivement sa place dans le vignoble français et attire les amateurs de vins blancs légers et respectueux de la nature. Découvrez les origines, les terroirs emblématiques, les particularités aromatiques du Floréal et suivez nos conseils pour réaliser les meilleurs accords mets-vins avec ce cépage nouveau.

Description et Origines du Floréal

Le Floréal est un cépage hybride obtenu par l’INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) dans les années 2000. Résultat d’un croisement entre des cépages résistants aux maladies cryptogamiques (le Bouquet et le Villaris), il a été développé pour lutter contre le mildiou et l’oïdium tout en limitant les traitements phytosanitaires. Ce cépage est apprécié pour ses rendements réguliers et sa capacité à produire des vins blancs secs aux profils aromatiques fruités et floraux. Adapté à une viticulture durable, le Floréal est une réponse moderne aux enjeux environnementaux.

Les Principaux Terroirs où le Floréal est Cultivé

Le Floréal est principalement cultivé dans les régions du Sud-Ouest et du Val de Loire, où il s’adapte particulièrement bien aux climats océaniques et tempérés. On le retrouve dans des appellations comme les IGP Côtes de Gascogne et IGP Val de Loire, où il est souvent vinifié en monocépage pour révéler toute sa fraîcheur et son potentiel aromatique. Grâce à sa résistance naturelle, le Floréal séduit les vignerons engagés dans des pratiques de viticulture biologique et durable, favorisant ainsi des vins authentiques et respectueux de l’environnement.

Particularités Aromatiques du Floréal

Caractéristique du Floréal dans un Vin Blanc sec :

Œil : Les vins blancs issus du Floréal présentent une robe couleur jaune pâle aux reflets verts.

Nez : Bouquet intense et élégant, avec des arômes de fleurs blanches (acacia, aubépine), d’agrumes (citron, pamplemousse) et des notes subtiles de fruits exotiques comme l’ananas.

Bouche : Le Floréal offre une attaque vive et fraîche en bouche. Les saveurs fruitées dominent avec une belle acidité, soutenues par une finale désaltérante.

Les Meilleurs Accords Mets-Vins avec du Floréal

Suivez notre guide pour réaliser des accords mets-vins parfaits avec une bouteille de vin blanc sec à base de Floréal :

• Plateau de fruits de mer (IGP Val de Loire Blanc)

• Truite au four (Vin de France Blanc)

• Salade de chèvre chaud et miel (IGP Val de Loire Blanc)

• Risotto aux asperges vertes (IGP Côtes de Gascogne Blanc)

• Ceviche de poisson au citron vert (Vin de France Blanc)

Le Floréal est un cépage blanc innovant, alliant modernité et élégance aromatique. Avec ses vins frais et délicats, il s’adapte parfaitement à une cuisine légère et raffinée. Découvrez notre sélection de vins à base de Floréal sur Avenue des Vins et profitez de nos cuvées au meilleur rapport qualité-prix, en livraison directe depuis le château ou domaine de votre choix.